パスタを茹でる時お湯に塩入れる意味
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1: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:07:44.15 ID:/7cQiU8a0
何
2: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:08:18.79 ID:kLkMPOXva
雰囲気作り
18: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:10:42.08 ID:1HL+i0TT0
沸点を上げるんやで
3: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:08:23.64 ID:875ZlfLxd
下味と吹きこぼれ防止
4: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:08:24.30 ID:GGtvOotE0
浸透圧やで
6: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:08:46.50 ID:PCn5ubei0
イタリア人はパスタを海水で茹でるらしいから…
8: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:09:10.73 ID:C7jvlMaP0
普通に味付けでしょ
9: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:09:25.01 ID:5v4Kl95u0
ワイはパスタを容器にぶっこんで水入れてレンジでチンや
39: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:14:06.25 ID:/96IPKHJ0
パスタに塩が入ってないから
12: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:09:42.62 ID:f57XzZ4T0
普通に下味やろ
13: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:09:43.86 ID:VrHmoceqH
一回入れずに茹でてみろ
15: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:10:24.39 ID:LBoV+1H40
最後に油とソース乳化させるためにデンプン入りの茹で汁入れるからやろ、その時茹で汁に塩分無かったら薄くなるやん
17: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:10:32.73 ID:PVBndUtMa
突沸を防ぐため
10: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:09:25.03 ID:rT4a3//yp
塩味を満遍なくつけるためやから
ケチったらいかんのやで
ケチったらいかんのやで
20: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:11:01.70 ID:ICPP3Xh80
味見するときに美味しいからやで
22: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:11:05.36 ID:oE+ET3QH0
味付けやろ
24: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:11:19.55 ID:IZZnnOcs0
味付けや
ソースに塩ぶち込むよりうまい
ソースに塩ぶち込むよりうまい
25: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:11:27.84 ID:1HL+i0TT0
味付けとか言ってるリベラルに騙されるなよ
27: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:11:55.43 ID:jhhvLVTX0
くっつくからやぞ麺が
53: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:19:52.36 ID:HhmYqZLA0
自己満少量じゃ意味無い
30: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:12:37.81 ID:QQP8SeZf0
プロがやってるのは味付け
素人のは知らん
素人のは知らん
32: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:12:44.40 ID:1df/HwqR0
パスタに塩味付くがな
19: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:10:54.16 ID:cCxdhdh90
収益をあげるため？
33: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:12:51.52 ID:4xVKpbOr0
味付けと浸透圧と沸点上昇やで
34: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:13:02.48 ID:QW81Rf9o0
味付け以外何があると思ってんの
ちなみにカッペリーニとか冷たいパスタ作る時はアホほど入れたほうがええで
ちなみにカッペリーニとか冷たいパスタ作る時はアホほど入れたほうがええで
41: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:14:22.48 ID:mNUR+UhA0
>>34
カペッリーニやぞ
カペッリーニやぞ
56: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:20:53.92 ID:QW81Rf9o0
>>41
素で間違えてたわすまんな
素で間違えてたわすまんな
35: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:13:22.82 ID:VCO0S3U20
今はもう要らんってパスタの袋に書いてある
37: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:14:00.67 ID:A1AewGOn0
わいも考えたけどわからんわ
38: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:14:05.68 ID:vToDBIEu0
ソース伸ばす系だったらいるだろ ペペロンチーノとか塩入れな味せんぞ
28: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:12:02.96 ID:JpMtuLcX0
SBのまぜるだけパスタソースとかわざわざ塩入れないで茹でてって書いてあるくらいやぞ
味や
味や
43: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:15:23.26 ID:n1Lhaqrid
ペペロンチーノは茹で汁に塩いれるかでガチで味が違う
理由は知らん
理由は知らん
44: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:15:32.75 ID:pFogBCm7d
お清め
46: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:15:54.35 ID:oYGhFF4a0
いらんて人は市販のソース使ってるんでは
47: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:16:58.35 ID:kLRpsqOB0
味付け以外の意味ないやろ
浸透圧とか沸点上昇とか無視できるほど小さいし
浸透圧とか沸点上昇とか無視できるほど小さいし
49: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:18:46.50 ID:/96IPKHJ0
>>47
じゃあなんでパスタ以外の麺類には塩が入ってるの？
じゃあなんでパスタ以外の麺類には塩が入ってるの？
48: 転載禁止 2020/08/26(水) 21:18:08.99 ID:/iUm/Vl00
パスタ茹で上がって、先にできてたソースかけようと思ったら転んでぶちまけるかもしれんやん
そうなったら味ないパスタより塩味ついてた方がええやろ
そういうことや
そうなったら味ないパスタより塩味ついてた方がええやろ
そういうことや
29: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:12:28.98 ID:GP2iyBCAa
弾力アップ
52: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:19:44.21 ID:MFrAa4Vr0
塩は入れとかんと味が物足りないぞ
あとから塩かけても味がつきにくいしな
あとから塩かけても味がつきにくいしな
54: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:20:07.45 ID:jNRWoNdq0
WHO「塩分は１日５ｇまでだぞ」
59: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:21:32.01 ID:hZUCVIZ10
パスタがお湯を吸うのを防ぐためやんだよな
100gの麺も1リットルで茹でたら1kg近くなるし
100gの麺も1リットルで茹でたら1kg近くなるし
60: 風吹けば名無し 2020/08/26(水) 21:21:33.75 ID:2I9DMQfKa
ねちょねちょしてくっつくからってNHKの料理番組で言ってた
引用元：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598443664/
太郎くん
パスタにまろやかな塩味の下味をつけるためやで柔らかく塩味がつんや
忠くん
ただの味付けだぞ
